新化特产有哪些？
紫鹊界贡米,奉家米茶,湘耐皮妃茶,水车糍粑,蒙洱茶,杯子糕,白溪水豆腐,水车柴火腊肉,墨晶芦岁石昌哗差雕,水车板鸭等新化有哪些特产？
新化土特产：新化水酒、水车糍粑、月芽茶 新化水酒: 新化水酒由糟酒兑水稀释而成.糟酒的特点是不用蒸烤.它大多以糯米为原料,煮熟后加上酒曲发酵即成.糟酒以陈酒为上品,一般于重阳节蒸酒,待到春节时开缸.陈糟酒呈嫩黄色泽,细流成丝,落杯满而不溢,入口醇香,浅尝辄醉. 水车糍粑: 糍粑是用熟糯米搅拌成泥制作而成,是中国南方一些地区流行的美食,人们习惯于在春节前制作,象征丰收、喜庆和团圆,是过年必备之品.据乡土志书记载:“糯米饭就石槽中杵如泥,压成团形,形如满月.大者直径1尺5,寻常者约4寸许,3至8分厚不等.” 月芽茶: 产于湖南新化县奉家山、枫凤山一带,因茶形似蛾眉月而取名.色翠较深,香气高长,汤色绿亮,滋味鲜醇,叶底嫩亮. 蒙洱茶 产于湖南新化奉家蒙洱冲.其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针.
新化有哪些特产？
解答：
新化特产有梅山板鸭、杯子糕、湘妃茶、白溪水豆腐、猪血粑等 。
梅山板鸭：梅山板鸭是湖南新化的传统美食 ， 它的制作工艺十分精细 ， 所制作出来的板鸭吃起来骨酥、皮脆、瘦肉甘香、肥肉肥而不腻、咸淡适中 。
杯子糕：杯子糕有银元宝和金元宝两种 ， 其中金元宝用米糖和红糖调色 ， 银元宝用糖精或白粮与面制成 。制作出来的杯子糕颜色透亮 ， 质地细腻 ， 口感松软 。?
湘妃茶：“湖南三绝走天下 ， 王烟鬼酒湘妃茶”三绝之一的湘妃茶 ， 又名蒙洱茶 。其历史悠久 ， 唐代就已开始生产、出名 。
白溪水豆腐：白溪水豆腐颜色洁白 ， 久煮不散 ， 质地细嫩 ， 美味可口 ， 其好坏与水质有关 。
猪血粑：猪血粑始于清康熙年间 ， 代代相传 。主要的原料是豆腐 ， 拌适量猪血、食盐、新鲜肉丁、辣椒粉、五香粉等佐料 ， 很有地方特色 。
新化特产有哪些
新化特产有湘妃茶、梅山菜肴、白溪水豆腐、猪血粑、新化水酒、水车糍粑、月芽茶、新化三合汤、梅山板鸭、杯子糕等 。
一、水车糍粑
水车糍粑是湖南新化的传统小吃 ， 水车镇人做糍粑时还是这种古老原始的手工方法 ， 选用糯米为主要原料 ， 配以优质的山泉水 ， 采用传统的制作方法制作而成 ， 所制作出来的糍粑软糯可口 ， 营养美味 。
二、新化三合汤
新化三合汤是湖南新化的传统特色小吃 ， 有着悠久的历史 ， 在南宋时期就已经有记载了 。其制作工艺十分精细 ， 将新鲜牛肉、牛肚洗净后切成薄片 ， 再与切成条状的牛血一起下锅内煮熟 ， 再加入葱、香菜 ， 淋上山胡椒油即可食用所制作出来的新化三合汤麻、辣、鲜、香 。
三、梅山板鸭
梅山板鸭是湖南新化的传统名吃 ， 其制作工艺十分精细 ， 选用特种红毛鸭为主要原料 ， 采用传统的制作方法制作而成 ， 所制作出来的板鸭食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中 ， 瘦肉甘香、肥肉不腻 。
四、杯子糕
杯子糕是湖南新化的传统特色小吃 ， 有着悠久的历史 。有金元宝和银元宝两种 ， 其中主打金元宝以红糖和米糖调色 ， 银元宝用白粮或糖精与面制成 。所制作出来的杯子糕颜色透亮 ， 质地细腻白嫩 ， 口感香软 。
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