原料:
1.土鸡1.5千克，宰杀洗净，剪去嘴尖和鸡爪指甲，然后用刀剁成大块 。
2.土豆200克去皮，然后切成大块，香菇100克用水发好 。
3.五花肉300克切成麻将块 。
秘制柴火鸡酱料:
【柴火鸡配方?】锅入熟猪油200克烧热，放入葱末、姜末各80克，香叶、千里香、陈皮各3克煸香，再放入家乐煲仔酱60克，鸡粉30克，鲍汁、蚝油、辣妹子辣椒酱各50克，老抽、花雕酒、东古一品鲜酱油、花生酱各40克炒香即可 。
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