【煮大米粥的正确方法是什么】煮小米粥的正确方法
煮小米粥的正确方法如下态亩：
材料：小米、清水、砂锅、燃气灶、汤勺 。
1、取100克小米清水淘洗3-5遍 。
2、加斗销入刚刚没过食材的清水稍加浸泡几分钟 。
3、取一砂锅 ， 锅中加入1500毫升水烧至沸腾 。
4、加空闭游入淘洗好的小米 ， 大火烧开至沸腾后转转中小火慢煮 。
5、小米粥表面会出现一些浮沫 ， 直接用汤勺将其打散即可 ， 保留小米粥的原味原香 。
煮大米粥的正确方法？
“大火煮粥还是小火煮粥”这个问题 ， 在这里 ， 就根据自己家庭中平时生活的一点经验给你说说 ， 供你参考 。
无论是煮大米粥 ， 还是小米粥 ， 或者是二米粥（大米和小米掺和起来） ， 根据自己的经验 ， 是大火小火都需要 ， 先用大火 ， 再用小火 ， 最后的时候 ， 最好再关火焖一会儿 。
1、能用铁锅尽量用铁锅 ， 能用农村里的柴火就尽量用柴火 ， 就是木柴之类的 。先用大火 ， 把水烧开 ， 这样加快米熟的速度 ， 也就会缩短做饭用的时间 。然后接着改为小火熬粥 ， 这样有什么好处呢 ， 一个是免得锅内的米沸腾到锅盖上 ， 一个是这样慢熬 ， 会使得粥更有味道 ， 更稠 ， 更可口 。然后停火 ， 焖一会儿 。
2、如果不具备这个条件就用电饭锅 。用电饭锅煮粥 ， 可以先把三个开关都打开 ， 等水开了之后 ， 再关掉两个开关 ， 只用一个开关 ， 几百瓦的功率就可以了 ， 这样也免得米沸到锅盖上面 ， 也会使粥更稠更好喝 。等差不多了 ， 就关掉这一个开关 ， 焖一会儿 。
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