炸花生米又酥又脆的窍门是：花生米先用清水冲洗 ， 然后把水分晾干，这样不容易炸黑花生表面 。冷锅里面加入适量的油，冷锅冷油加入花生，铺开 。用小火慢慢炸，并不停的翻动，待锅里发出劈里啪啦的声音即可，不要等到花生米酥脆再关火，油的余温会使花生米焦糊 。
【怎样炸花生米又酥又脆窍门 怎样炸花生米又酥又脆的方法】
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