【皮蛋放了一年还能吃吗吃了放置很久的皮蛋会怎样】皮蛋放了一年不能再吃了 。任何食物都是有保质期的，皮蛋也是 。皮蛋最多只有3个月的保质期，一旦过了保质期，细菌就会从皮蛋蛋壳上的气孔中钻进去繁殖生长，然后皮蛋被人吃进肚子里后就会出现腹泻或者腹部疼痛等中毒症状 。
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