糯米甜酒是一种传统的中国酒饮 ， 口感香甜、酒浓粘稠 ， 是很多喜欢甜味小酒的人士钟爱的美酒 。以下是一份简单易行的糯米甜酒的家常做法：
所需材料：
1. 优质糯米 500 克；
【糯米甜酒怎么做才好吃?】2. 红糖 500 克；
3. 雪碧或者其他淡味碳酸饮料适量 。
4. 少量枸杞
做法步骤：
1. 把糯米用水泡一晚上 ， 然后倒掉水 ， 把糯米蒸熟放凉 。
2. 锅中放入适量清水 ， 加入红糖 ， 小火煮至红糖完全溶解 ， 煮一段时间把红糖汁煮得粘稠状（调火注意） 。
3. 将蒸熟的糯米和红糖汁混合在一起 ， 搅拌均匀后酒开始发酵 。
4. 把搅拌好的糯米和红糖混合液倒入干净的不锈钢罐中 ， 约三分之二的位置 。
5. 把罐口用保鲜膜封好 ， 放在温暖的地方静置大约 5~7 天左右（一般需要 3~5 天左右就会开始发酵） ， 注意中间一定要摇动瓶子 ， 让糯米发酵充分 。
6. 等发酵好的液体里面有一定的酒精 ， 可以口感略带醇厚香甜 ， 这个时候就可以添加适量的碳酸饮料 ， 一般以雪碧为主 ， 用来调和酒的浓稠度 。
7. 最后加上少量的枸杞入酒 ， 不仅能起到提香的效果 ， 还可以保健身体哦 。
8. 糯米甜酒制作完成啦 ， 放冰箱里冰镇 ， 口感更佳 。
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