香草元贝宽条面配白汁
材料：元贝（其他海鲜都得）、意大利香草、蒜蓉、宽条面
自制白汁：鹰栗粉、芝士、牛油、鲜奶、盐少许
做法：1、宽条面放水煮到7成熟，熄火局20分钟，过冷河；
2、牛油起锅，爆香蒜蓉，放元贝煎熟，中途加入香草同少许酒、盐；
3、牛油起锅，炒香蒜蓉，放入面条炒熟，上碟，加上煎好的元贝，淋上白汁 。。。
一杯白葡萄酒，人生一大享受啊～～
法式焗元贝
做法：
1、元贝洗净起肉用少许盐，生粉略捞，洋葱、
蘑菇切料，加其它配料慢火煮成白芡汁，
土豆原个蒸熟去皮搅烂成茸，加配料捞匀成薯茸，
烧锅下油将元贝肉煎香，爆香洋葱，蘑菇 。
2、薯茸用表花器表在元贝壳边，
元贝壳中间放入洋葱和蘑菇粒，
之上摆元贝肉再放芝士，
淋上白芡汁入200度烤箱内焗至金黄色即可 。
黄金酱焗元贝
【想问下干的元贝肉怎么吃法?】主用料：元贝，咸蛋黄、马铃薯、牛油、芦笋、红萝卜、绿茶面等 。
做法：
1、芦笋切条，红萝卜切片，煮熟 。蒸熟咸蛋黄、马铃薯和面条 。用刀背拍扁马铃薯，制成薯泥，拌咸蛋黄、加水、盐、鸡粉，按照自己的口味调和成“黄金酱” 。
2、元贝买回来以后，掰开，取出元贝肉，加少许盐、味精煎香，并加入黄金酱一起煮，让元贝肉入味 。
3、最后连酱带肉，把元贝放回元贝壳上，拌上芦笋条、红萝卜片 。
要点：
元贝一定要挑大的，起码6－8两/只，一年一次，价格稍贵也不用计较了吧？这种元贝大概30－40元/斤 。元贝壳要用开水煮一下，消毒去菌 。假如有炉的家庭，元贝煎香以后再上5分钟，菜的味道会更加浓郁 。至于黄金酱的稠度，可以自己调节，喜欢稀的，可以少下薯泥，喜欢浓稠的，可以少下水，如此类推，最好能用搅拌机制作 。
白菊元贝羹
用料：
江瑶柱25克，火腿肉2汤匙，白菊花1朵，冬笋肉50克，鸡肉150克，鸡蛋2只，姜一片 。
做法：
①将菊花瓣洗净，再用淡盐水洗，用冻开水浸片刻 。
②瑶柱浸软撕开蒸半小时 。
③鸡肉洗净切丝加调料腌10分钟；笋肉出水再过冷水切丝；鸡蛋拌匀 。
④将小汤煲滚，下瑶柱、笋肉、鸡丝滚熟，落调料，用栗粉水勾芡，下鸡蛋拌匀，洒上火腿茸、菊花即可 。
推荐阅读
- 陈情令王灵娇第几集下线 陈情令王灵娇在第几集下线
- 摘下满天星是哪部电视剧的主题曲摘下满天星是哪一部电视剧里的主题曲
- 璎珞赐死尔晴是哪一集延禧攻略尔晴下线第几集
- 平凡的世界高老下乡是哪一集平凡的世界高老下乡在哪出现的
- 新飞空调遥控器使用方法，给大家讲解一下
- 华为nova4e下拉没有屏幕录制
- 空调滤网怎么拆 怎么把空调滤网拆下来
- 什么情况下可以撤销婚姻
- 厨房风水禁忌有哪些，赶紧来学习一下
- 调查报告怎么写，跟大家分享一下如何写调查报告的经验