北京鼓楼豆包做法?

1.面粉一杯,油麦菜一棵,植物油一勺,盐一勺,米饭适量,鸡蛋一个 。将洗干净的油麦菜切碎备用 。还可以切得更碎一点,太大的菜不容易定型了 。这个不能个油炸丸子一样,油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了,空气炸的没有那么热火候是均匀的 。
2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋,然后搅拌一下,让油均匀的沾满菜叶,下一步加盐,蔬菜就不会出水了,用油先封住了 。
3.已经加过油了,这样加盐蔬菜的维生素损失最小了 。
4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边 。
5.加一碗大米饭,这是新做的米饭,有些软了 。最好是剩下的大米饭,炸的时候圆子不会变形 。有人加豆腐有额可以的,营养也不错 。
6.炸篮子里边铺锡纸,然后把做好的圆子摆在上边,每一个之间留有间隙 。在圆子上边刷点油,炸出来颜色好看 。
7.空气炸烤箱炸圆子,空炸无需预热直接将炸蓝放进中层,设定时间15分钟,190度即可 。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了 。
8.空气炸烤箱炸圆子,空炸无需预热直接将炸蓝放进中层,设定时间15分钟,190度即可 。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了 。
【北京鼓楼豆包做法?】9.出锅加点蘸料,口感非常的好 。

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