1、将猪肘子、姜片和料酒放入沸水中煮3分钟捞出,沥干水分;
2、将肘子放入大碗里,倒入白糖、酱油、八角和清水,腌制30分钟;
【红烧肘子的做法 五步做出美味红烧肘子】3、把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟,之后放入料酒、姜片和葱白,翻面,再高火加热5分钟;
4、将猪肘子取出摆盘;倒出碗里剩余的肉汁,加生粉和清水调匀,再放入微波炉里高火加热1分钟;
5、淋上加热好的芡汁即可 。
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