小面包怎么做好吃
气泡小面包
食材
高筋面粉150g
鸡蛋1个
牛奶90g
玉米油15g
细砂糖40g
酵母3g
盐2g
做法
1、面粉+糖+盐混合均匀倒入盆中、依次加入玉米油、鸡蛋、酵母和牛奶、搅拌均匀至无干粉、盖上保鲜膜、放温暖处发酵至两倍大
2、揉面垫上撒面粉、将面团按压排气后、分成3份、每一份切出16个小剂子
3、取一个小剂子、向下收口团成小球、放在烤盘上、留点空隙、再次放温暖处发酵至两倍大
4、在发酵好的面团表面刷一层牛奶、放入预热好的烤箱中、上下管160度烤20分钟出炉趁热刷一层蜂蜜水
面包怎么做才松软好吃
面包机和面容易和的太湿，根据情况加入干面粉，直到不粘手为止 。用擀面杖整理的时候要用心，这部很关键，否则面包的层次感会不好 。
1.面包机配备的量杯和量勺 。
2.按照配料表，先放入鸡蛋、牛奶、盐、糖，油等液态材料，然后放入高筋面粉，在面粉上挖个小窝，放入酵母，再用面粉盖上 。
3.面包机和面30分钟 。
4.面和好后，要用手再揉10分钟 。
5.可以借助擀面杖来揉面 。
6.揉好后，将面包机中的搅拌刀取出，放入面包桶中 。
7.发酵1小时 。
8.面团发至两倍大 。
9.取出整形 。
10.切成等份 。
11.用擀面杖伽擀成饼 。
12.用叠被子的方式反复擀几遍，这样做出的面包更松软可口 。
13.整理好后，盖上保鲜膜，继续发酵 。
14.准备蜂蜜水 。
15.发至近两倍大时，在面包表面刷上蜂蜜水，蛋液也可以，放入烤箱，观察好火候，在成型后，拿出来可以再刷一次蜂蜜水，这样表皮不会太干 。
16.新鲜出炉 。
小米面包的做法，小米面包怎么做好吃，小米面包
黄小米面包
用料
天然酵种(或波兰种)100克
高筋粉(瓦雀公社)200克
低筋粉(金麦辐)50克
细砂糖35克
盐3克
淡奶油(鸡蛋也可以)60克
牛奶100克
干酵母2克
黄油15克
夹馅
黄小米馅适量
表面装饰
蛋液适量
白芝麻适量
黄小米面包的做法
很喜欢这个包装呢，很有质感也很专业，黄小米质量上乘，煮熟后糯糯的，入口绵软
首先制作黄米馅 。100克黄小米浸泡1小时左右，加适量水煮成米饭 。趁热加入35克左右炼乳或者30克细砂糖搅拌均匀备用 。
除黄油外，所有材料揉成团，加入黄油揉到扩展 。
室温发酵至两倍大 。戳洞不回弹不塌陷 。
面团均分10份，滚圆松弛10分钟 。
黄米馅分成30克左右一个备用 。
将面团擀开 。
包入黄米馅 。
捏紧收口，收口向下放入模具，入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵 。
发酵到两倍大，表面涂蛋液，装饰白芝麻 。
入预热180度烤箱中层烤20分钟左右 。
火力时间根据自己烤箱调节 。
出炉立即放烤网晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用 。
烤面包怎么做才好吃？
在家自己做烤面包，想要做的好吃，除了烤面包的火候很重要，还有就是添加的食材了，这次我用的是奶粉，如果你想要更好吃，家里有黄油也可以加一勺 。
美食名称：奶香小面包
用料：奶粉 3勺、酵母 5克、鸡蛋 2个、白砂糖 4勺、自发面粉 500克、桂圆干 2粒（也可以多放）、白芝麻 6克
做法步骤
1、酵母用不烫手的温开水化开，如果是夏天的话，常温水就可以 。
2、我用的是自发小麦粉，把小麦粉倒盆里，加入白沙糖和奶粉，用酵母水搅拌成絮状 。
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