1、草鱼洗干净，沿鱼骨取下肉，切成连刀片 。用白酒、蛋清、盐、胡椒粉、淀粉抓匀备用
2、热锅，下麻油，炒香豆皮和油菜，盛在碗中
3、冷锅凉油慢慢炒热郫县豆酱，加入花椒大料桂皮小茴香麻椒、葱姜蒜、辣椒炒香，下入鱼骨和鱼头，炒到变色后
4、水烧开，转文火（小火）煮10分钟
5、下入腌好的鱼片，鱼片变白扶起后，加麻油、盐调味即可 。把蒸锅的鱼连同汤一同倒入装豆皮油菜的大碗
【水煮鱼的做法 6步教你做好吃的水煮鱼】6、最后用锅子加热100克左右的油，至冒烟，趁热浇在鱼片上
推荐阅读
- 腊香猪肉的家常做法?
- 照片的尺寸有哪些常见的照片尺寸有哪些
- 木瓜怎么吃 木瓜丰胸的吃法
- 靓仔是哪个地方的方言 靓仔是哪里的方言
- 其他的格言警句
- 渔民是怎样晒虾干的渔民晒虾干的方法
- 香菇和冰糖的作用
- 鸡肉脂肪的含量高吗 鸡肉脂肪含量很高吗
- 下颌线和下颚线的区别下颌线和下颚线有什么不同
- 阴阳师蚌精的盾怎么算