1、虾洗净，将它处理一下，然后把他的虾线去一下，给他从背部划开，将它全部码好摆在盘子上、葱 ， 姜都切细丝备用 。
2、锅内放入油，将蒜蓉放在油中，然后再把耗油，酱油 ， 鸡精，盐醋等一起倒入锅中爆炒出香 。
【蒜蓉大虾的做法】3、然后将炒好的蒜蓉，放在虾上面 。再放到锅里面蒸30分钟左右 。美味的蒜蓉大虾就做好了 。
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