做红烧鸡腿需要准备食材：鸡腿10只、土豆3个、生姜、花椒粒适量、料酒、老抽、生抽、蚝油、热水适量、盐、冰糖适量 。共分为5个步骤 ， 以下是做红烧鸡腿的详细操作：操作/步骤1鸡腿、土豆处理
鸡腿划刀以便入味，土豆切块用清水浸泡以防氧化 。2爆香生姜，倒入鸡腿
锅中放油爆香生姜、花椒粒，倒入鸡腿翻炒均匀 。3烹入料酒，小火慢炖
沿锅边烹入少许料酒继续翻炒，倒入老抽、生抽、热水，烧开撇去浮沫，转小火慢炖 。4加入土豆，调料
起锅前十余分钟倒入土豆块，加入盐、蚝油 。5加入冰糖大火收汁【家常红烧鸡腿怎么烧才好吃】
加入冰糖大火收汁即可装盘 。
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