如何晒茄子干的方法共有3个步骤，所需用料：盐、清水 。以下是晒茄子干的具体操作步骤：操作/步骤1茄子去蒂洗净切条撒盐
茄子去掉蒂部，用清水洗干净 ， 切成条状后撒细盐拌匀 。2挤干水倒热锅蒸煮
把茄子挤掉水，放入烧开的平锅里，蒸2分钟即可出锅 。3沥水后暴晒至干【如何晒茄子干的方法】
把蒸好的茄子沥干水分 ， 放在太阳下摊开暴晒，晒到茄子完全变干即可 。
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