【豆腐为什么要水煮一下?】豆腐煮一下水的原因是能去掉豆子的腥味，因为黄豆里面含的那个腥味太重了！可以做麻婆豆腐，把煮过水的豆腐切成正方形，再把锅中放辣椒油，花椒，干辣椒炒香，把豆腐倒进去，炒一会，放入盐生抽，耗油，炒至入味，美味的麻婆豆腐就可以出锅了 。
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