【虾仁怎么做好吃 家常炸虾仁的做法介绍】1、虾仁150克 ， 鸡蛋一个 ， 盐少许 ， 淀粉适量 。
2、冷冻的虾仁冷水化开 ， 制作香酥糊 ， 鸡蛋只取蛋清 ， 加少许盐 ， 淀粉适量 。
3、化开的虾仁倒入香酥糊 ， 调和均匀 ， 使每个虾仁均匀裹糊 ， 锅倒适量油 。
4、待油五成热时一个个下入油中 ， 虾仁浮在油面 ， 成型出锅 ， 待油温上升 ， 油面翻花 ， 把虾仁再次倒入 ， 炸至金黄出锅装盘即可 。
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