用料
鸡肉 400g,山药 1根,酸菜200克,姜 半块,花椒 5粒,葱 半根,料酒 1勺,盐 适量
做法:
1、将鸡肉洗净切块 。
2、烧半锅水,放入一勺料酒,葱段,姜片,将鸡肉焯水后捞起备用
3、重新接大半锅水,放入鸡肉,葱白段,姜片2片,花椒,大火烧开后转中小火炖1个小时 。
4、山药去皮切段 。
5、放入山药和酸菜 。
6、加入适量盐再炖20分钟 。
【山药炖鸡加酸菜行吗?】7、起锅装盘撒葱花 。
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