脑花怎么做才好吃共有五步 。脑花可以做烤脑花、凉拌脑花、鱼香脑花豆腐 。以下是鱼香脑花豆腐的具体操作步骤：操作/步骤1脑花用流水冲洗干净【脑花怎么做才好吃】
脑花用流水小心冲洗干净 。2撕去外层带血薄膜
小心撕去外层带血薄膜 。3嫩豆腐切块
嫩豆腐改刀切块 。4豆瓣炒出红油加入调料
豆瓣炒出红油 ， 加入姜、蒜、泡姜、泡海椒，爆香 ， 加水煮开 。放入脑花和豆腐，然后放入糖醋调味 。5收汁时放调料炒匀
大火收汁时放小米椒、辣椒面、花椒面、葱花炒匀 ， 即可出锅 。
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