饮用红酒时,必须要用醒酒器吗?

不是的 。其实葡萄酒杯就可以达到醒酒的目的 。
醒酒的作用是让酒大面积与空气接触 , 释放酒液一些不好的气息 , 让氧气与酒液接触可以达到氧化酒液的目的 , 让酒更柔和 , 香气更复杂 。但如果本身就是一款简单的酒 , 醒酒是改变不了什么的 。
【饮用红酒时,必须要用醒酒器吗?】醒酒其实是一个很专业的事情 , 因为每一瓶酒都会根据它的等级 , 年份 , 品种 , 产区 , 存放时间 , 开瓶状态来选择怎么醒酒 。而大家日常用到的那个大的玻璃壶 , 其主要作用不是用来醒酒的 , 而是作为过滤酒渣用的 , 同时可以达到醒酒的目的 。
自己拿一个“醒酒器”弄一弄 , 其实并不一定就能达到好的效果 。而且不是什么酒都需要去醒酒的 , 如果操作不当还会影响口感 。
那么我们该如果面对醒酒这个问题:
第一 , 所有的酒都可以不用去专门醒酒
喝就是了 , 如果说醒半小时 , 你不可能半小一到就喝完 。而且可以说每瓶酒因为所处的环境都不一样 , 那么别人说的不如自己喝的 , 开瓶就喝 , 慢慢品 , 总会喝到你最惬意的时刻 。特别是一些普通品质的酒根本就不需要醒酒 , 开瓶即饮 。
第二 , 年老的陈年酒
这样的酒会有些陈旧的气息、酒香被掩盖 。通过醒酒可以激发酒的香气 。但这些酒不能长时间醒酒 。因为其已在时间存放中已被空气慢慢氧化 , 再长时间醒酒只会加速它的彻底老化 。另外 , 通过玻璃醒酒器可以对酒进行一定的沉淀过滤 。
第三 , 有陈年能力 , 但是年轻的酒 这种是最需要醒酒的
因为这些酒有着高品质、丰富的单宁及酸 。口感会很青涩 , 所以需要需要接触空气 , 让青涩味变得圆滑 。
第四 , 装X
外形如此漂亮的醒酒器 , 配上红葡萄 , 在外观上就是一种享受 。其他各种便宜的、普通的葡萄酒 , 直接喝就是了 。

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