作为一个土生土长的河南人,又是一个不折不扣的上班族 。每天早上起来豆浆油条胡辣汤那是必须要去吃的,这个时候大家也不会忘记再让老板捞一个美味又营养的茶叶蛋过来 。为了能够吃得过瘾,很多朋友就想怎么在家里自己做茶叶蛋 。毕竟买10个鸡蛋也就四五块钱,在家里就能吃个过瘾对不对!今天,我就把方子给题主,题主的问题我会在结尾说明,希望你能吃的过瘾!
茶叶蛋的家常做法:
①该准备的料咱不能省,比如鸡蛋 。其他的香料八角,茶叶,茴香籽,香叶,生姜干辣椒段 。(总之,家里有的香料你都可以用,如果少了一两样也不用特意按照别人的方子去买,没多大必要)
【茶叶蛋煮多久才入味?】②准备9个鸡蛋煮熟,用勺子敲碎外皮放到另一口煮锅中 。鸡蛋外皮要碎,但最好不要掉 。可能是因为早餐店里都这样吧,咱们也就跟着做 。
③煮锅里加清水,超过鸡蛋两个关节就好了,这个没啥具体要求 。主要是你加的水越多用的料就要越多,不然味道会太淡 。
④锅里放2毛钱的八角大概四个;不要钱的茴香籽大概一把;一分钱的香叶大概6片;一毛钱生姜,大概6片;两块钱的茶叶,大概一把;不要钱的干辣椒段5个 。
⑤加入盐,白糖,生抽,老抽 。这些料的量都要根据你加水的情况来定,自己看一下就可以
⑥大火煮开,再转小火煮20分钟,然后泡个3小时就可以吃了
⑦一次吃不完记得用料汁盖住鸡蛋
⑧这就结束了,是不是很简单
⑨茶叶蛋虽美味,但不要贪蛋呦
最后特别回一下题主的问题:茶叶蛋煮多久才能入味?我当时煮出来我就吃了一个,确实汁液没能渗透到蛋清里面,所以只有外面有味道 。三个小时候依然是这样,我第二天吃的时候就渗透的特别好 。所以题主如果愿意等的话,第二天开吃是最带劲的!
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