做法：将浸发好的花胶切块飞水备用 。把浸发好的辽参切成3厘米左右长的段，飞水备用；鹅掌洗净待用；在锅中加入少许油，爆炒姜片，再放入花胶、鹅掌、辽参，再加入少许上汤，大火烧开后转入瓦煲，用文火慢慢焖煮一个钟左右，煲内留点汤汁，加葱段，然后调好鲍汁，上桌时再淋上鲍汁，旁边再配以几颗下水灼熟的绿嫩的西兰花 。
功效：有健脾开胃、滋肾养肝、益阴理气，强壮身体，增强身体的抗病能力 。
花胶炖鲜奶
材料：鲜奶一支半、花胶100克、冰糖适量 。(不要用高钙奶，就用最普通的鲜奶即可)
做法：因为用的是白花胶，较为薄身，所以无需提前泡发，使用之前，简单的拖拖水，一分钟左右，就已完全软下来 。把鲜奶倒入燉盅，将浸软的花胶煎成小块，扔进鲜奶里 。放進燉盅，隔着水蒸 。燉的方法，一开始先大火煮滚了水，然后开中小火600度左右，燉半个小时，半小时之后，调到400火，慢火，继续燉一个小时 。燉煮合共一个半小时 。一个半小时之后，先不急着喝，盖着盖子，继续焖个二十多三十分钟左右 。这焖一焖的效果，胶质可以出得更彻底最后再揭盖子，倒入适量的冰糖加热至融即可饮用 。
功效：改善皮肤，強化体质有明显的功效 。
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