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鱼籽怎么做?

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鱼籽怎么做好吃
鸡蛋炒鱼籽
1、将鱼籽用水洗干净，之后再把香葱与米椒也用水洗干净，然后把它们分别切开，切成圈状，然后打几个鸡蛋备用 。起油锅，炒香香葱和小米椒，倒入鱼籽，烹入少许料酒，迅速翻炒 。
2、炒散后，加入鸡蛋液，继续炒到蛋液凝固;
3、加盐、鸡精调味 。
4、配空心杂粮窝头，或煎饼、豆腐皮一起上桌!(包食或卷食)
爆炒鱼籽
1鱼籽洗净，除去那层薄膜 。
2辣椒切丁，姜蒜切片 。
3热锅冷油爆香姜蒜片 。
4鱼籽放入锅中爆炒，调入适量料酒 。
5加入辣椒同炒 。
6辣椒炒软，调入适量盐和味精 。
鱼籽的功效与作用
1、鱼籽的营养价值很高，里面有许多人体需要的营养元素，像蛋白质、钙质、磷等人体必需的营养元素更是大量存在，经过研究发现鱼籽中含有丰富胆固醇，对促进大脑发育及骷髅发育都具有很大的帮助 。
2、鱼籽中含有丰富的维生素A就可很好的预防长时间玩电脑引起的眼睛酸痛的感觉 。
3、在鱼籽里面有大量的营养元素，多吃鱼籽对人的身体好，鱼籽有大量的磷酸盐，磷酸盐这种物质可以很好的保养骨骼，让人的骨骼更好，而且适当补充对于提高人体反应能力，记忆力各方面也都是会有一定的好处的 。
4、鱼籽还是一种维生素D含量非常丰富的食物，因此常吃可帮助预防佝偻病的作用 。
5、鱼籽中丰富的维生素B还有帮助预防脚气 。
孕妇能吃鱼籽吗
孕妇是可以吃鱼籽的 。
1.鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂 。
【鱼籽怎么做?】2.鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白质12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品) 。
3.鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养 。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的 。
4.对准妈妈的好处：鱼籽的营养丰富，蛋白质含量高，有很好的滋补作用 。鱼籽中的微量元素含量也挺高，可以补钙健脑 。
5.对胎儿的好处：鱼籽富含蛋白质，维生素A、D含量颇为丰富，准妈妈适量食用可以促进胎儿的生长发育和脑部发育 。此外鱼籽中丰富的钙质也对胎儿的骨骼发育很有益处，准妈妈适量吃一些还能让宝宝拥有黑亮的头发，漂亮的大眼睛 。
孕妇吃鱼籽的注意事项
1.鱼籽的营养好，蛋白质含量高，适合虚弱的产妇食用 。鱼籽有明目、乌发、健脑等作用，妈妈食用不仅能改善自身的发质、肤质和记忆力，也能促进母乳宝宝的智力发育 。但是妈妈们也不能多吃，以防胆固醇过高 。
2.鱼籽是用鱼的卵制成的一种高蛋白食品 。要注意的是并不是所有的鱼籽都是能吃的，少数鱼籽可能有毒，比如河豚、鲶鱼等 。大家所熟知的鱼子酱通常是用鲟鱼的鱼卵制成的，价格比较昂贵 。
3.鱼籽中还可能富集农药和寄生虫，准妈妈吃的时候一定要将鱼籽的黑膜挑干净，完全煮熟了吃，而且一次只得少量食用 。
4.鱼籽富含蛋白质、维生素以及微量元素钙、磷等，有很好的健脑滋补作用，特别适合儿童食用 。适量吃鱼籽，有明目、乌发、健脑、促进发育等效果 。鱼籽的胆固醇含量比较高，所以老人不宜吃 。此外，鱼籽中的药物、污染残留要比鱼肉高很多，所以一般人也要少吃 。

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