【胡萝卜猪肉馅怎样调更嫩更香?】普通面粉，1500克，猪肉1000g，胡萝卜，1000克，大葱3小颗，姜2片，八角适量，清水适量
盐适量，酱油适量，花椒适量，食用油适量
第一步、姜片切碎，葱剁碎、放入猪肉馅里，同时放适量盐、鸡精进去；
第二步、锅内放适量油预热，放入大料爆出香味，爆香的油倒入肉馅儿里面，大料留出来；
第三步、倒入适量酱油；按照顺时针拌均匀；
第四步、胡萝卜洗净去皮，胡萝卜擦成丝，放适量盐腌渍一会儿，剁碎，然后放入纱布里挤掉水分；
第五步，将过水分的胡萝卜放入肉馅里拌均匀；
第六步，面粉倒入适量清水拌成棉絮状，和成面团，面团尽量柔软一些，醒面10分钟；
第七步，分成小面团；然后擀成薄皮，包入适量肉馅儿，包成自己想要的样子；
第八步、开始煮饺子，煮水饺时，水滚烫后加入半碗凉水再次烧滚，反复2-3次，这叫三起三浮
第九步、饺子出锅喽，可以享受了，好香好好吃；
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