【郑州哪家烩面好吃?】郑州烩面当数合记烩面和萧记三鲜烩面好吃 。
河南人没有不知道合记烩面的，它是郑州老三记之一，也是河南第一个烩面品牌，其羊肉烩面最为经典 。
烩面浸在羊肉汤里，千张、黄花菜、木耳、粉条一应俱全，汤底鲜香浓郁，羊肉酥烂，烩面口感爽滑筋道 。尤以赶在饭顿，还得排队 。
萧记三鲜烩面，也是郑州的老味道了，上世纪80年代由萧存兴夫妇创办 。当时三鲜烩面的三鲜是羊肉、海参、鱿鱼，现在改良了，加了一些皮肚、木耳、豆腐丝，味道倒是没有太大变化，还是好吃 。
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