苔菜可做凉拌干苔菜、苔菜炒肉、清炒苔菜等 。以凉拌干苔菜为例，一共3步，以下是做凉拌干苔菜的详细操作：操作/步骤1苔菜切成小段【苔菜怎么吃】
将干苔菜用清水泡发后切成小段 。2放入凉开水中冷却
锅中加水，水烧开后放入泡发好的苔菜，煮4-5分钟捞出放入凉开水中冷却 ， 再捞出备用 。3加入苔菜拌匀
将姜蒜末、小米椒放进碗中，再加入生抽、味精、盐、米醋调匀 。再加入苔菜、蚝油拌匀即可 。
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