制作炒米线共分为3步，需准备的食材有米线、娃娃菜、胡萝卜、香菇、脆皮肠、鸡蛋、生抽、老抽、盐 。以下是制作炒米线的详细步骤：操作/步骤1将配菜处理好【炒米线怎么炒好吃又简单】
娃娃菜、胡萝卜、香菇洗净切丝 ， 脆皮肠切丝，鸡蛋磕入碗中加盐搅匀 。2将配菜炒熟
将鸡蛋下锅炒熟盛出，锅留底油，下入配菜炒至断生 。3加调料炒匀
再将提前泡软的米线放进去炒软，加入老抽、生抽、盐、鸡蛋翻炒均匀即可
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