食材清单
【水鸭煲怎么做?】水鸭 半只、 虫草花 50g 、 枸杞 10g 、 姜 1块 、 清水 适量 、 盐 少许 、 料酒 2勺 、 红枣 6颗 、 冰糖 10克
烹饪步骤
步骤1/6
鸭洗净 ， 剁成小块、冷水下锅放入生姜、料酒再倒入剁好的鸭子 ， 煮沸去血沫 ， 撇去浮末 ， 用漏勺捞出
步骤2/6
然后用清水冲洗干净 ， 沥干水份
步骤3/6
虫草花也洗干净
步骤4/6
把老鸭放入砂锅 ， 放入生姜片、虫草花 ， 加入没过食材的清水
步骤5/6
再加入6颗红枣、1块冰糖 ， 盖上锅盖大火煮沸转中小火80分钟
最后一步
出锅前10分钟加入少许枸杞和1小勺食盐搅拌均匀 ， 焖2分钟 ， 即可
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