做清蒸鸡块需要准备食材：鸡翅3只、生抽2勺、料酒3勺、小葱1根、姜1片、蒜4瓣、盐少许、白胡椒粉少许、鸡精少许，共分为3个步骤，以下是做清蒸鸡块的详细操作：操作/步骤1鸡块焯水【清蒸鸡块怎么做又嫩又好吃】
鸡块焯水，加料酒凉水下锅 ， 鸡肉变色捞出控水备用 。2调味
鸡块加生抽、料酒、小葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、土豆拌匀，腌制20分钟 。3蒸20分
上锅蒸20分钟即可 。
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