水蒲桃可以直接洗干净吃；也可以将水蒲桃切小块 ， 加入生抽与醋凉拌吃；还可以将水蒲桃用盐或者糖浸泡 ， 再制成蜜饯食用；水蒲桃还可切成片 ， 与黄瓜一起炒 ， 制成减肥餐 。水蒲桃又叫蒲桃、水番桃、香果、响鼓、风鼓 ， 它是一种热带水果 ， 一般生在河边或者河谷地带 。
【水蒲桃怎么吃 水蒲桃是什么果】
水蒲桃喜湿热的环境 ， 年均温度在20℃以上就可开花、结果 ， 一般盛花期3～4月 ， 夏、秋季也有零星的花朵开放 。
水蒲桃的果实于5～7月成熟 ， 因成熟果实水分较少 ， 散发出特殊的玫瑰香味 ， 故称之为“香果” 。
水蒲桃果实的种皮干化后 ， 呈中空状态 ， 只有一肉质连丝与果肉相连接 ， 可摇动水蒲桃的种子 ， 里面能发出声响 ， 因此又称其为“响鼓” 。当果实出现这种“响鼓”的现象 ， 则说明其已经成熟 。
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