鸡可以做红烧鸡块、葱油炒鸡块、台式三杯鸡等 。以红烧鸡块为例，共分为4个步骤，以下是做红烧鸡块的详细操作：操作/步骤1小火炒糖色
油烧热，先放入姜片油煎 ， 煎至四周微焦 。放入大蒜、冰糖、转小火炒糖色 。2焖10分钟【炒鸡块怎么炒好吃又嫩】
倒入鸡腿，翻炒几下，倒入米酒、酱油、老抽、小米辣焖10分钟 。3翻炒均匀
加入九层塔，黑麻油绕锅一圈，撒适量罗勒碎，翻炒均匀 。4完成
完成 。
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