豇豆馍馍的做法?

用料:豇豆500g、小麦面粉250g、姜一小块、豆瓣酱一小匙、花椒几粒
【豇豆馍馍的做法?】豇豆馍馍的做法
步骤1把豇豆摘成几厘米长的小段,洗净,控水 。
步骤2姜切末
步骤3热油,姜、花椒和豆瓣入锅爆出香味即可(老妈动作太快没拍到T^T)
步骤4放入豇豆,翻炒均匀
步骤5加入适量水,几乎淹没豇豆,盖上锅盖 。十分钟左右翻动一次,煮豇豆至八分熟 。
步骤6煮豇豆期间可以和好面团,手慢的姑娘可以在煮豇豆前和好 。分量可以根据自己的情况定,面团太干下一步会不好展开哦
步骤7煮好的豇豆
步骤8把面团分成适当大小的块,在锅边展开,盖上锅盖小火煮十分钟就可以啦 。这一步要注意烫手哦,手上沾一些水,既能防止蒸汽烫手又有助于展开面团 。
ps: 也可以把面团展开之后直接摆上去,虽然也不怎么简单
步骤9嗒哒~出锅啦!先把馍馍取出,然后给豇豆调味,由于之前加过豆瓣所以加入适量味精和酱油即可,比较保险的做法当然是尝一尝啦

    推荐阅读