磨刀的正确方法与技巧需准备工具：刀、磨刀石 。一共5步，以下是磨刀的正确方法与技巧的详细操作：操作/步骤1准备磨刀石
准备一粗一细两个磨刀石、磨刀石固定用具、清水备用 。2轻按在粗磨刀石上
双手拿刀 ， 刀刃朝外 ， 刀面与磨刀石保持15度夹角轻按在粗磨刀石上 。3往复运动
在刀具和磨刀石上洒上清水，用大臂带动小臂 ， 保持角度不变，双手用力带动道具在磨刀石上往复运动 。4继续研磨
继续研磨，由每面几十下换面到十几下再到几下换面磨，力度越来越轻，直到没有毛边 ， 刀变锋利为止 。5呈黑线状【磨刀的正确方法与技巧】
检验是否磨好 。刀锋朝上，对着阳光观察，刀锋无白色，呈一条黑线状即可 。
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