材料
鲽鱼柳、各式蔬菜、百里香、洋葱末、新鲜番茄汁、白酒、黄油、盐、胡椒 。
做法
(1)鲽鱼柳用盐、胡椒、白酒、百里香腌渍 。
【鲽鱼怎么做?】(2)各式蔬菜部分切成丝 ， 部分切成片或块 ， 分别用黄油、洋葱末翻炒 ， 加盐、胡椒调味 。
(3)用鲽鱼柳把蔬菜丝卷起 ， 用牙签封口 。
(4)将鱼卷入煎盘煎上色 ， 再放入烤箱内烤熟 。
(5)鱼卷取出 ， 拔去牙签 ， 装盆 ， 将各式蔬菜(片或块)围在一旁 ， 淋上新鲜番茄汁即可 。
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