适合做菜的瓜还是有很多的,主要还是葫芦科的蔬菜,我把常见的几种列举一下 。
黄瓜
黄瓜主要是吃幼果,不管是凉拌还是炒肉炒蛋,都特别鲜,是夏季常见的瓜类蔬菜之一,价格比较便宜 。
冬瓜
冬瓜不是冬天吃的瓜,是因为冬瓜成熟后表皮有一层薄薄的白色粉末状覆盖物,由如冬天下的霜一样,所以叫冬瓜,是夏秋季节重要的蔬菜之一 。
冬瓜的一个变种,叫节瓜,很小,买起来不用切开买,炒着吃很好 。
也可以试试冬瓜包饺子,据说特别好吃 。
瓠瓜
也就是北方常说的菜葫芦,不是切瓢的那种,又叫瓠子,炒着吃或者烧汤特别好,也可以包饺子,夏秋季节特别多,也很便宜 。
南瓜
嫩的时候炒着吃,老了以后蒸着吃,膳食纤维很丰富,是粗粮,现在很多农村人种了喂猪,有点浪费 。
再有南瓜藤和南瓜花也特别好吃 。
西葫芦
实际上是南瓜的一种,叫南美南瓜,以嫩瓜炒食为主 。
丝瓜
【夏天,有几种瓜适合做菜?】来江苏以前,我 一直以为丝瓜存在的目的就是产丝瓜络刷锅刷碗,后来吃知道丝瓜炒菜特别好吃 。
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