不定根：有些植物的根并不是直接或间接由胚根所形成 ， 而从茎、叶或其他部位生长出来的 ， 这些根的产生没有一定的位置 ， 故称不定根 ， 如细辛、麦冬、半枝莲、薏苡等的种子萌发后 ， 由胚根发育成主根不久即枯萎 ， 而从茎的基部节生长出许多大小、长短相似的须根来 ， 这些根就是不定根；
【不定根的蔬菜有哪些?】又如秋海棠、落地生根的叶以及菊、桑、款冬、杜仲等的枝条插入土中后所生出的根都是不定根 。在栽培上常利用此进行插条繁殖 。
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