【怎么炖鸡肉冻?】鸡脚，慢火熬至焾烂 。放在容器内凉透成冻即可，盛出鸡脚，剩下的汤汁可以调味，或者加适量的切细的青椒丝胡萝卜丝鸡肉丝姜丝香菜蒜末，将前面煮好的鸡脚放入浸泡，冰箱里1~2小时，熬鸡脚时候要撇去浮油 。另：用多些黄酒鸡清汤当归1~2片枸杞5克盐糖适量煮沸后凉透 。
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