好喝
【七彩山鸡炖汤怎么样?】将（七彩山鸡）剁成块，把野鸡、姜片，加入到冷水里，一起煮到开，然后捞出备用 。这个过程也叫“飞水”，可以有效去除出鸡皮的异味 。用葱姜爆锅（其他任何佐料都不要加）后，加水3升（一升水等于2斤），将水和野鸡块倒入沙锅（或厚铁锅）大火煮开，转文火慢炖即可 。(可配以红枣、枸杞等) 中途不能加水，否则味道要打折扣，出锅时根据个人口味加盐即可
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