【夹爆水果捞酱料配方?】材料:
芒果 1大个（约 510克）
西米 50克
牛奶（可以不加）酌量
黄糖 3汤匙
冰块 100克
做法:
步骤1 先把西米浸水（泡水）3小时，过夜更好 。沥乾水份 。用一深锅煮滚水（开水）後，放下西米，煮15分钟 。一边煮，一边搞拌，以免黏成一团，或黏底 。捞起，过筛过冷河（即用冷水冲） 。沥乾水份备用 。
步骤2 芒果起皮切粒 。留下1/3，其馀跟冰块和黄糖，放入一搅拌器 ，搞 1至2分钟，成冰冻的芒果汁 。
步骤3 用小杯盛起芒果汁，放入煮好的西米拌匀 。上面加些芒果粒，即成 。
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