【为什么蒸的鸡蛋发紫上面不光滑?】可能是购买的鸡蛋品质不高 。如果是正常的鸡蛋的话，蒸的鸡蛋的话，上面是一层光亮的白色 。所以如果发现蒸的鸡蛋是紫色的话，那么就说明买的鸡蛋的品质不那么好，说明鸡蛋的保质期已经过了很久了的 。好的，鸡蛋的品质在外表都是呈现光亮的白色 。
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