主料：
大米260克
白砂糖20克
清水200克
辅料：
酵母2克
步骤1
大米装破壁机杯中（大米可以提前用清水冲冼后沥干水份，不介意的可以直接研磨）
步骤2
破壁机接通电源，选择研磨功能
步骤3
50秒左右大米磨成米粉
步骤4
研磨好的米粉
步骤5
将大米粉倒入面盆中
步骤6
加入白砂糖、酵母、清水搅拌均匀
步骤7
盖上保鲜膜或盖子发酵至米浆表面出现许多孔洞并拌随有酒香味
步骤8
电饼铛烧热，用勺子舀一勺米浆，倒入电饼铛上，摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔
步骤9
【白米粑粑的做法?】米粑粑底部出现焦黄，用铲子翻面煎另一面，两面煎焦黄出锅
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