以下是两种常见的做法：
方法一：
1. 准备食材：西红柿、面条、葱姜蒜、辣椒（可选）、盐、糖、生抽、醋 。
2. 将西红柿切成块状 ， 葱姜蒜和辣椒切碎备用 。
3. 热锅加入适量油 ， 放入姜蒜和辣椒炒香 。
4. 加入切好的西红柿块 ， 用铲子压烂 ， 炒出香气 。
5. 加入适量盐和糖调味 ， 炒匀均匀 。
6. 煮开适量的水 ， 加入少许盐和油 ， 将面条煮至熟软后 ， 捞出放入西红柿锅中 ， 迅速翻炒均匀 。
7. 最后淋入适量的生抽和醋 ， 翻炒均匀即可 。
8. 把西红柿爆锅面倒盘即可上桌 。
方法二：
1. 准备食材：西红柿、面条、葱姜蒜、盐、糖、生抽、醋 。
2. 西红柿切十字刀口 ， 放入沸水锅中烫水 ， 烫熟后捞出 ， 剥去外皮 ， 切成丁备用 。
3. 热锅倒入适量油 ， 放入葱姜蒜炒香 。
4. 加入西红柿丁炒至出香味 ， 加入适量盐和糖调味 。
5. 煮开适量的水 ， 加入少许盐和油 ， 将面条煮至熟软后 ， 捞出放入西红柿煮锅中 ， 迅速翻炒均匀 。
6. 最后淋入适量的生抽和醋 ， 翻炒均匀即可 。
7. 将西红柿爆锅面倒盘即可上桌 。
【西红柿爆锅面条怎么做?】根据个人口味的喜好 ， 也可以根据以上基本做法进行调整和添加其他调料 ， 例如增加一些青椒或火腿丁等 ， 使得口味更加丰富多样 。关键是确保西红柿爆锅面炒制过程中西红柿的香味充分释放 ， 并且调味品的比例适宜 。
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