原料：西红柿、鸡蛋、金龙鱼活性发酵空心挂面、小葱、蒜、金龙鱼芝麻香油、盐、糖、生抽、食用油 。
【老北京西红柿鸡蛋面正宗做法?】做法步骤：第1步、准备食材 。第2步、西红柿去皮一个切丁，一个切块 。鸡蛋打散，小葱和蒜切碎 。第3步、锅里烧开水，水开下金龙鱼活性发酵空心挂面，活性发酵，易于吸收和消化 。第4步、煮好捞出入凉水备用 。第5步、锅热放食用油，油热放入鸡蛋液炒熟放入碗中备用 。第6步、另起锅，锅热放油，油热入蒜碎与葱白翻炒出香味 。第7步、放入西红柿丁翻炒至变色 。第8步、加入适量清水，再加入西红柿块 。第9步、开锅后加入炒好的鸡蛋 。第10步、面条捞出放入锅中，加入盐、生抽、糖搅拌均匀煮1分钟关火 。第11步、加几滴金龙鱼芝麻香油，金龙鱼香油，芝麻纯香浓郁 。第12步、加入绿油油的小葱叶就OK了 。
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