定襄蒸肉怎么吃共有4步，需要准备食材：猪肉400克、自制米粉100克左右、酱油1大勺、生抽少许、盐2克、醪糟1大勺、香葱少许 。以下是定襄蒸肉的具体操作步骤：操作/步骤1准备食材，调好酱料【定襄蒸肉怎么吃】
带皮猪肉准备一块，切薄约2-3毫米的大片，肉片入盆中 ， 倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量 。2腌蒸肉两小时左右
放入醪糟增加鲜味、去腥，再加少许凉水，将肉片腌制两个小时左右，中途可翻两次身 ， 便于入味 。3肉片中倒入米粉
将100克的米粉倒入腌好的肉片盆中 ， 混合均匀，使每一片肉都沾满米粉 。4蒸肉蒸60分钟
用蒸锅或者蒸箱都可以，大火蒸60分钟左右即可 。
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