1、桑叶茶的制作方法采叶和处理 。以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好 。
2、装笼 。将切好的桑叶抖松，不让其粘贴在一起 ， 装入事先铺好干净纱布的蒸笼内，厚度在5-7厘米之间，以能均匀受蒸为宜 。
【制作桑叶茶应该用什么时候的叶子】3、桑叶中含有N-糖化合物(N-containing-sugars) ， 具有抑制血糖上升的药理作用，可用于防治和治疗糖尿病 。桑叶原物具有抑制血糖上升的功能，其主要功能成份是桑叶中的“生物碱” ， 这是一种具有特殊功能的成份，它是其它动、植物所没有的 。
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