金针菇怎么做好吃共有5步 。准备食材:金针菇1把、胡萝卜1根、香葱数根、米醋适量、生抽适量、盐少许、白糖1小勺、大蒜4瓣、辣豆豉1大勺 。以下是凉拌金针菇的具体操作步骤:操作/步骤1金针菇洗净
![金针菇怎么做好吃凉拌](http://pic.yunnanlong.com/230807/1HP2N91-0.jpg)
金针菇一大把,用水冲洗干净,将根部切掉,只留腰部以上嫩的部位 。2胡萝卜切丝
![金针菇怎么做好吃凉拌](http://pic.yunnanlong.com/230807/1HP254S-1.jpg)
胡萝卜切细细的丝 , 香葱大蒜切末 。3金针菇焯水
![金针菇怎么做好吃凉拌](http://pic.yunnanlong.com/230807/1HP21127-2.jpg)
金针菇入开水中,焯一两分钟,捞出后过两遍凉水 。4金针菇攥干水【金针菇怎么做好吃凉拌】
![金针菇怎么做好吃凉拌](http://pic.yunnanlong.com/230807/1HP24524-3.jpg)
将金针菇攥干水入盆中,胡萝卜不用焯水 , 吃生的清甜脆嫩 。5倒入碗汁
![金针菇怎么做好吃凉拌](http://pic.yunnanlong.com/230807/1HP2O41-4.jpg)
用适量的米醋、生抽、盐、辣豆豉调成碗汁,将碗汁倒在金针菇胡萝卜丝上,再撒香葱末、大蒜末即可 。
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