舟山沈家门第一风梭子蟹来了，价格如何？挑蟹的秘诀是什么？ _云知道

潮新闻客户端采访人员唐旭锋
“秋风起，蟹脚肥。”明天（8月8日）就立秋了。今天（7日）早上5点，在舟山国际水产城码头一片繁忙，因为第一风梭子梭子蟹上岸了。一筐筐梭子蟹从船上卸下来，就被等待已久的采购商们抢购一空，
潮新闻采访人员了解到，这些一筐筐公母不分混在一起出售的，叫做统货（可能有死蟹和空壳蟹）。当天，统货的出售价大约在70~80元/斤，市场销售价一般在90~100元/斤。品相好点的会卖到120~130元/斤。后续随着更多渔船回港，价格也将随之回落。

据现场的一位商贩介绍，本来水产城是准备凌晨5点交易的，但凌晨3点就有渔运船靠岸卸货了，后来陆续来了好几拨。早上6点，采访人员看到，浙临渔运12158作业船缓缓靠岸至2号码头，这艘船共有十余筐梭子蟹。短短几分钟，就被各路商贩估价后快速运走。不一会儿，3号码头也迎来了另一艘渔运船。船上的四十余筐梭子蟹以每筐2000元上下的价格被收走。据了解，早在靠岸前，这些货就被水产商贩订购了。
梭子蟹的公蟹又叫白蟹。“八九月份，公蟹最多也肥。”一位水产电商告诉采访人员，他们把买来的统货经过挑拣以后，品质较好的公蟹礼品装（10只5斤）会卖到385元，头个更大的还要贵。“现在的梭子蟹肥度在七八成，接下来品质会更好。”这位水产商说道。

新闻＋梭子蟹怎么挑选？
作为一名吃货，挑选梭子蟹的技能是必须要掌握的。这里有一份“一掂二捏五看”秘诀，请收藏！
【舟山沈家门第一风梭子蟹来了，价格如何？挑蟹的秘诀是什么？】掂一掂
挑选梭子蟹的第一步就是用手先掂一掂重量，一般来说差不多大小的情况下越重的就越肥，但这也不能保证螃蟹百分百肥美，所以还要结合后面的步骤。
捏一捏
首先可以捏一捏看一看梭子蟹屁股肚脐处，屁股厚的通常比较肥。
其次再捏捏梭子蟹的腿，一般捏蟹的中腿，蟹腿越硬蟹就越肥。
五看：
看蟹壳。蟹壳颜色越深，这样的蟹更肥。
看腹部纹路。蟹腹的纹路越深，用手摸一下会感觉有很多细小的麻点，这样螃蟹也就越肥。
看退壳线。如果白色的印子越靠近蜕壳线，则说明螃蟹越肥；反之，离退壳线越远，则越空。