青椒可以做青椒炒兔肉、虎皮青椒、青椒皮蛋等 。以青椒炒兔肉为例 ， 共分为5个步骤，以下是做青椒炒兔肉的详细操作：操作/步骤1兔肉洗净焯水加入配料
兔肉洗净，放锅里焯水，焯水的时候加入葱结、料酒、八角、姜片 。2配料爆出香味加入兔肉
锅里热油后放入花椒及烧菜的配料，爆出香味加入兔肉 。3兔肉中加入调料
兔肉水汽炒干后放料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油、盐 。4放入配料和调料
放入蒜块、姜片、小青椒及洋葱，待洋葱熟后放入干辣椒、藤椒油 。5放入孜然粉、鸡精【青椒怎么吃好吃又简单】
小火炒五六分钟放入孜然粉、鸡精 。即可起锅 。
