蛤蜊怎么吃法共有5步 。可做蛤蜊蒸蛋、香炒蛤蜊、葱香蛤蜊等 。准备食材：蛤蜊、鸡蛋、小葱、姜、料酒、酱油、红椒粒、盐、油 。以下是蛤蜊蒸蛋的具体操作步骤：操作/步骤1处理蛤蜊
蛤蜊用盐水再浸泡5分钟，然后用刷子将壳刷干净 。2拌蛋液【蛤蜊怎么吃法】
鸡蛋打散，按1:1.5的比例兑水，加盐拌匀后 ， 将蛋液过筛 。3煮蛤蜊
锅中加入蛤蜊、料酒、葱段、姜片 ， 煮至蛤蜊微张开壳捞出备用 。4食材倒入碗中
蛤蜊摆在蒸碗里，倒入过滤后的蛋液，包上保鲜膜用牙签戳几个小洞 。5蒸食材
放入蒸炉里蒸10分钟，蒸好的蛋羹上淋入点香油和酱油，撒上红椒碎和葱花即可 。
