主料:笋干菜50克、 五花肉500克、、香葱2棵、生姜1小块 。
调料:
酱油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙 。
步骤:
1.刮去肉皮上的毛,将肉切成方块,放入砂锅中加水,烧开后再煮5分钟捞出,洗净,葱、姜洗净备用;
2.将砂锅洗净,把肉放入砂锅内,加葱、姜、料酒、1小匙酱油、半小匙白糖和凉水,大火烧开后,改小火焖烧90分钟,再改大火使汤汁稠浓,起锅 。将肉皮朝下,把肉一块块地摆在碗中;
3.笋干用温水浸软后,洗净,切段,挤出水分,放入肉汤中,加半小匙白糖和1小匙酱油,用大火烧开后改用小火焖烧20分钟左右,起锅倒入肉碗中;
【笋干菜的正确吃法?】4.将碗盖紧,入蒸锅大火蒸15分钟,取出,翻转扣入盘中即可 。
推荐阅读
- 干竹笋的10种做法?
- 笋干最佳吃法和做法?
- 最快的醒酒方法?
- 鸡蛋为什么先沉后浮
- 电饼铛烙馍的做法
- 生病的羊可以杀肉吃吗
- 干炸鸡块的家常做法
- 四字成语后面带封字的都有什么
- 粉饺的皮怎么制作
- 冬笋炒肉怎么做才好吃