鱼胶能做红烧鱼胶、凉拌鱼胶、清蒸鱼胶等 。其中凉拌鱼胶需要准备材料：鱼胶、蒜头酱、葱、姜、生抽、老抽、香醋、料酒、香油、胡椒粉 。共分为3个步骤 。以下是凉拌鱼胶详细操作：操作/步骤1鱼胶焯水【鱼胶怎么做好吃】
将鱼胶切条，锅中放入葱、姜、料酒 ， 焯水 。2调味汁
蒜泥加盐、糖、生抽、老抽、香醋、料酒、香油、胡椒粉调成蒜头酱 。3搅拌均匀
将调料倒入鱼胶中 ， 加入胡椒粉，搅拌均匀 。
将鱼胶切条，锅中放入葱、姜、料酒 ， 焯水 。2调味汁
蒜泥加盐、糖、生抽、老抽、香醋、料酒、香油、胡椒粉调成蒜头酱 。3搅拌均匀
将调料倒入鱼胶中 ， 加入胡椒粉，搅拌均匀 。
